전에 먹어본 적이 없는 음식을 우연히 먹었을 때 그 맛을 이해하기 시작합니다.
새로운 음식을 먹을 때면 익숙한 음식을 먹고 있는 줄도 몰랐다.
그리고 그 음식들이 맛있고 내 입맛에 맞을 때의 그 느낌은 나이가 들수록 더욱 감동적이다.
기쁨을 가져다주는 것 같습니다.
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또한 식사 장소가 붐비지 않고 조용하다면 완벽합니다.
음식에 온전히 집중할 수 있을 뿐만 아니라 함께 간 사람과의 유쾌한 대화가 더 즐겁고 재미있다.
.그런 면에서 상수역은 갈 때마다 행복해집니다.
홍대와 합정 사이 어딘가에 삐져나온 상수는 세월이 흘러 많이 변한 것 같지만 실은 그다지 변하지 않았다.
상수는 여전히 시끄럽고 조용하고, 아직은 숨은 작은 식당들이 많고, 그런 사람들이 모여서 밥을 먹는다.
한잔하세요. 주말 늦은 시간에도 이곳은 항상 조용합니다.
합정과 상수역 사이에는 맛있는 술집과 음식점이 정말 많습니다.
보통 “상수에서 만나요”라고 하면 4번 출구로 나와 위층으로 올라가면 나오는 골목을 말한다.
버스가 다니지 않는 기차역에서 조금 멀고 큰길에서 보기가 쉽지 않습니다.
지인들만 가는 지역인데 상수역에서 맛집을 찾으려면 이 길을 가야한다.
강력하게 주장하다
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아는 사람과 함께 가기 = 조용함 = 숨은 식당
저만의 공식은 아마 상수역을 다니기 시작하면서부터 발전된 것 같아요.
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변화가 없을 것 같던 상수역 주변 지역은 세월이 흐르면서 새로운 가게들이 생겨나면서 점차 변화하고 있다.
암묵적인 룰이 있는 것처럼 시끄럽고 화려한 가게는 이 사이트에 들어오는 신상 가게도 들어가지 않는다.
이상하게도 젊은 사장님들이 오픈한 가게들도 레트로 감성이 물씬 풍기며 굉장히 낡아 보인다.
장식은 기존의 구식 상점과 잘 어울립니다.
그리고 그 중심에 있는 가게들 가운데 오늘의 킴스 심야식당 매장이 있다.
상수도 맛집의 중심에 있을 뿐만 아니라 골목 한가운데에 있는 가게로 상수에서 가장 오래된 맛집 중 하나다.
식사시간(6:30~8:30)에 가까운 시간대에 가면 지옥의 기다림이 기다리고 있는 곳이기도 하다.
많은 사람들이 간단한 식사를 하러 나가지만 기본적으로 함께 먹고 마실 수 있는 곳이기도 합니다.
테이블이 쉽고 빠르게 움직이지 않고 가게 내부가 좁아 10명 정도가 함께 앉을 수 있다.
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사장님께서도 시끄러운 소리를 싫어하셔서 3명 이하는 못들어갑니다. 1~2명만.
안으로 들어가면 일본 드라마에서 자주 볼 수 있는 분위기가 펼쳐지는데, 타치에 둘러싸여 있고 테이블이 없습니다.
작지만 비좁거나 비좁은 느낌이 들지 않고 실내분위기를 연출해주는 소품이나 벽으로 채워져 있다.
포스터를 붙여도 지저분한 느낌이 들지 않습니다.
아주 오래전(거의 10년전…?) 누군가의 소개로 이곳을 방문했을때 매장 인테리어가 자연스러우면서
맛은 전혀 변하지 않았습니다.
좋아하고 조용하게 노력하는 사장님 덕분에 가게 내부는 서로 소소한 대화도 가끔 라디오도
TV 소리와 음식 준비하는 소리만 들린다.
김씨네 심야식당은 메뉴가 다양하고 모두 일품인데 이곳을 찾는 이유는 단연
먹는 것이 바로 이 ‘아부라 소바’입니다.
아부라(기름을 의미)국수를 뜻하는 소바(そば)와 아부라(Ahbura)를 합친 ‘기름국수’.
기름지고 기름진 이미지와 달리 담백하고 푸짐한 음식이다.
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정성스럽게 준비한 고기와 싱거운 맛이 팡팡 터지는 채소, 그리고 손가락만 대면 폭발하는 수란과 잘 익은 중화면.
비벼서 한 입 베어물면 자연스럽게 “맛있다!”라는 말이 나올 정도로 매력적이다.
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일본요리만큼 맵지는 않지만, 전혀 맛이 없습니다. 오히려 간이 튼튼하다고 할 수 있습니다.
도. 맵지 않은데 흐름이 강해서 맛있다? 누가 먹어도 참을 수 없는 맛.
외국인 친구를 데리고 자주 가는 곳 중 하나입니다. 대만, 영국, 미국, 호주, 홍콩, 독일
많은 친구들이 저와 함께 왔지만 모두 먹고 웃기만 했으므로 맛이 호불호가 없다는 것은 아마도 제 의견이 아닐 것입니다.
고기도 많고 야채도 꽤 들어있어서 그릇 비우기가 전혀 번거롭지 않아요.
아니다. 물론 2인분을 주문해서 먹으면 이야기가 달라진다.
개인 테이블마다 세팅된 식초, 고추기름, 마요네즈 등으로 취향에 맞게 변신시켜주는 것이 김씨다.
심야식당 아부라 소바의 특징입니다. 약간 기름진 것 같으면 식초를 조금 뿌려 깔끔한 맛, 다이어트 등을 해보세요.
이걸 먹고 오늘을 살고 싶다면 마요네즈를 추천합니다.
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좋은 식당을 찾으면 몇 번이고 가서 다음에 다른 메뉴를 먹어보는 게 내 오랜 버릇인데, 이상하게 이 식당에서는 다른 메뉴를 주문할 수 없다. 둘이서 갔는데 항상 고정아부라소바 시키고 나머지 메뉴는 시켰다
먹다. 이만큼의 음식. 절대 빠질 수 없는 맛입니다.
먹고 나서 “밥에 비벼먹고 싶다”라는 생각이 드는 요리였는데, 다른 손님들도 그렇게 느꼈을 것 같아요. 메뉴판에는 “밥이 필요하면 달라고 하세요”라는 작은 팻말이 붙어 있다.
“밥 먹고 싶다…” 하면 그릇을 가져다가 뜨끈뜨끈한 흰쌀밥을 아주 적당량 넣어준다.
비벼서 먹으면 잠시나마 세상에 부러울 것이 없다.
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식후 음료로도 좋은 선택입니다.
생맥주뿐만 아니라 대표주로 꼽히는 하이볼도 상큼한 맛이 일품이다. 맛에 약간의 위스키를 추가
순결이 특징. 강한 것을 원하신다면 생맥주를 추천합니다.
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상수역 근처에 할 일이 있거나 홍대나 합정의 시끄러운 분위기가 싫다면 이곳을 적극 추천한다.
상수의 매력에 반한 곳도 많고 맛집도 많이 가보고 맛의 용광로를 느낀 곳도 많은데 10년이 지나도
여전히 내 마음속에 1위 자리를 지키고 있는 집이다.
다만 말씀드린대로 3인 이상 입장이 어려우며, 시간대를 잘못 맞히면 대기 시간이 어마어마합니다.
주의가 필요합니다.
■ 추천 메뉴
아부라 소바 – 8,000₩ (이건 꼭 드셔보세요)
소고기 데리야끼 – 11,000₩
치킨카레지 – 18,000₩
■ 김씨네 심야식당(김씨 부인)
서울시 마포구 와우산로3길 28