육식 다이어트 고기만 먹고 살이 빠진다?

육식 다이어트’란?

육식 동물이다 ‘고기‘에서 육식 식단은 육류와 동물성 제품(계란, 생선 등)만 섭취하는 식단을 말합니다. 이는 채식주의의 정반대 개념으로 채소, 과일, 곡물 등 식물성 식품의 섭취를 완전히 배제하고 육류에서도 ‘붉은 고기‘를 섭취하는 것이 좋습니다.

육식주의자들은 최적의 건강을 위해 야채와 곡물보다 육류 위주의 식단을 지지하며, 특히 가공되지 않은 신선한 육류와 동물의 내장을 권장합니다.

Carnivore Diet는 100% 육류로 구성된 고단백, 고지방 식단으로 탄수화물, 채소, 과일 섭취를 0%로 엄격히 제한합니다. 인슐린을 자극하는 탄수화물을 제한하고 단백질과 지방을 먹어 살찌라는 신호를 보내는 것이 아니라 오히려 지방세포에서 지방을 분해하라는 신호를 보내 다이어트를 이루는 다이어트다.

왜? 왜?

1. 체중 감소

에너지 소비가 하루 동안 소비하는 칼로리보다 높을 때 체중이 감소한다는 것은 체중 감량의 과학적 이론입니다. 실제로 육류는 탄수화물에 비해 단백질과 지방을 소화하는 데 훨씬 더 많은 열을 사용하고 배고픔을 느끼는 데 시간이 더 오래 걸리기 때문에 단기적으로 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 하지만 다이어트는 장기간에 걸쳐 진행할 수 있는 것이 특징이기 때문에 완전한 육식을 언제까지 유지할 수 있을지는 알 수 없다는 게 많은 전문가들의 설명이다. 혹은 인터뷰에서 모두에게 추천하는 다이어트는 아니라고 말했다.

2. 장 건강

완전 육식 후 배변이 원활해지고 복부 팽만감 등의 불편함이 줄었다는 설명도 있다. 염증성 질환이나 크론병을 앓은 적이 있는 경우 야채를 먹으면 복부 팽만감이 생기고, 특정 섬유질 식단에 민감한 사람은 오히려 복통을 느낄 수 있다. 이러한 건강 특성을 가진 사람들에게는 통증과 가스가 때때로 삶의 질을 떨어뜨릴 수 있기 때문에 섬유질을 제한하는 것이 장 건강에 더 유익할 수 있습니다.

3. 비타민

식물성 식품에는 많은 비타민이 있지만 육식성 식단은 모든 식물성 식품을 제한합니다. 그러나 육식을 고집하는 사람들은 육류만 섭취하면 체내에 포도당이 더 이상 공급되지 않아 체내 비타민 C 요구량이 감소하기 때문에 인체의 비타민 요구량이 감소한다고 주장한다. 비타민 C의 하루 최소 복용량은 10mg으로 하루 권장량보다 훨씬 적습니다. 10mg 미만을 섭취하면 괴혈병 및 기타 건강 문제가 발생할 수 있다고 설명합니다. 그러나 일부 과학자들은 포도당을 먹지 않아도 혈액에는 포도당이 존재하며, 비타민C의 화학적 성질 때문에 비타민C가 반드시 필요하다고 설명한다.

4. 콜레스테롤

육식을 겪는 많은 사람들은 콜레스테롤에 대해 걱정할 것이 없다고 말하지만 전문가들은 콜레스테롤 수치를 낮추면 심혈관 질환의 위험이 줄어든다는 과학적 데이터가 많다고 설명합니다. 이것은 당신이 주지 않겠다는 의미가 아님을 기억하는 것이 중요하다고 설명한다. 또한 다이어트와 관련된 건강상의 문제와 이점은 다년간에 걸쳐 연구해야 하므로 단기적인 결과와 증상만으로는 건강한 다이어트라고 할 수 없다고 설명했다.

식물은 독성이 있습니까?

식물은 스스로를 보호하기 위한 방어기제를 가지고 있습니다. 렉틴과 같은 단백질, 옥살산, 알리신, 탄닌, 니코틴과 같은 화학 물질과 플라보노이드와 같은 색소가 그러한 역할을 하며 동물에게 일종의 독소로 작용합니다. 우리는 대부분의 동물을 안전하게 먹을 수 있지만 먹어도 안전한 식물은 20% 미만알 필요가

1. 렉틴

렉틴은 식물에 존재하는 단백질입니다. 곡물의 글리아딘과 밀가루의 글루텐은 대표적인 렉틴으로 통곡물, 콩류, 씨앗류에 주로 존재한다. 소화되지 않는 난소화성 단백질로 동물이 식물의 종자를 먹고 다른 곳으로 이동하여 배변을 하면 그 종자는 여전히 다른 지역에 심어져 자신의 후손을 퍼뜨리기 위해 만들어진 장치이다. 렉틴은 소화불량 단백질의 일종으로 위에서 충분히 소화되지 않아 장 내벽에 염증을 일으키고 장 점막에 틈을 만들고 면역 체계를 교란시키며 자가면역 반응을 유도한다. 특히 글루텐은 경쟁적으로 갑상선 호르몬의 합성을 억제하고 갑상선 기능을 교란시키며 자가면역항체를 증가시켜 최근 증가하고 있는 하시모토 갑상선염을 유발할 수 있다.

2. 옥살산

옥살산은 우리가 먹는 모든 채소에서 발견되는 화학 물질의 일종입니다. 특히 시금치에 많이 들어 있는데 시금치의 매운맛은 옥살산의 맛이다. 옥살산은 대표적인 영양억제제이다. 영양억제제는 영양소의 흡수를 차단하는 물질입니다. 옥살산은 몸에 들어온 미네랄을 흡수하여 밖으로 내보냅니다. 즉, 미네랄 흡수를 방해합니다. 옥살산은 또한 알레르기성 염증제로도 작용합니다. 또한 요로 결석을 유발할 수 있습니다. 우리는 야채에 비타민과 미네랄이 풍부하다는 것을 알고 있지만 사실 야채는 미네랄 흡수를 방해하는 물질입니다.

3. 알리신

양파와 마늘에는 알리신이 들어 있습니다. 알리신은 미량의 항염증 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 알리신은 또한 독성이 있으며 장벽을 파괴할 수 있습니다. 탄닌 중 대표적인 물질인 안토시아닌은 혈관의 염증을 줄이고 혈액순환을 좋게 하여 혈관질환이나 눈에 도움이 되는 영양소로 알려져 있습니다. 그러나이 자극은 세포의 염증 반응을 자극하여 신체의 항 염증 반응을 유도함으로써 작동합니다. 이것을 호메시스 반응이라고 하는데, 이 독소 역시 과다 복용 시 염증을 증가시키고 체내 세포를 파괴할 수 있습니다.

육식 다이어트의 종류

육식 다이어트에는 두 가지 주요 유형이 있습니다. 고전적인 육식 동물(소고기, 버터, 소금, 물과 같은 붉은색 육류만 섭취) 반 육식 동물(적색육, 해산물, 돼지고기, 달걀, 버터, 소금, 후추, 물, 커피 등을 드세요.) 단, 보수적인 육식 식단(완전 육식 식단)에 어려움을 겪는 분들을 위해 다양한 육식 식단을 상황에 따라 유연하게 활용하고 있습니다. 그들의 건강 상태와 상황. 예를 들어 하드코어 육식동물, 기본 육식 동물, 탄수화물 제로 육식동물, 키토 육식 동물 등이 해당됩니다.

● 하드코어 육식 동물

쇠고기, 소금, 물

● 기본 육식 동물

육류, 생선, 동물성 제품, 저유당 유제품, 소금, 후추, 물

● 탄수화물 제로 육식동물

동물성 식품, 계란, 유제품, 동물성 기름, 물, 차, 커피

● 키토 육식동물

육식과 동일, 탄수화물 제로, 생선, 소금, 후추, 향신료, 커피, 차

건강한 식물성 지방(올리브유와 코코넛유, 무설탕 아몬드밀크 등),

섬유질이 있는 과일 및 채소 식물성 식품(과일, 채소, 채소, 곡물, 고구마 등)을 제한합니다.

키토(저탄소)의 경우 탄수화물 공급은 20% 미만으로 제한하지만 식물성 식품 섭취는 허용하기 때문에 식물성 지방인 올리브유, 코코넛유, 땅콩버터 등의 식물성 식품은 엄격히 제한하지 않는다.

유형	허용되는 음식
붉은 고기	쇠고기, 돼지고기, 양고기와 같은 지방 부위
흰 살코기	닭고기, 칠면조 고기, 생선, 기타 가금류 및 해산물
끈기	간, 신장, 혀, 골수, 심장, 뇌
계란	달걀, 거위알, 오리알
낙농 제품	유지방 함량이 높은 헤비 크림, 치즈, 버터, 요거트
기름	돼지기름, 우지 등의 동물성 지방
등	골수, 사골 등

고기는 정말 나쁜 음식이고 야채는 좋은 음식입니까?

육식을 하는 많은 사람들은 이 식물의 독소로 인해 장 문제나 자가 면역 질환을 앓고 있습니다. 식단에서 채소를 제거함으로써 신체의 염증을 줄이고 질병을 치료합니다. 그들에게 고기는 일종의 치유 음식이다.

고기만 먹던 사람들이 영양실조가 온다고 하면서 채소를 같이 먹도록 강요해야 한다고 강조했습니다. 우리는 항상 고기가 건강에 해로운 음식이고, 고기 지방은 더 나쁘고, 식물성 식품은 모두 건강에 좋은 음식이라는 것을 당연하게 여겼습니다. 그러나 고기만 먹는 육식 다이어트자와 모든 동물성 식품을 배제한 완전채식 다이어트자를 비교한 결과, 비건 다이어트를 하는 사람이 영양 불균형이 발생할 가능성이 더 높다는 의견도 있다. 고기에는 우리 몸이 필요로 하는 대부분의 영양소가 들어 있으며, 간 등의 장기를 더하면 비타민 C 등 식물성 식품에서만 얻을 수 있는 영양소까지 충분히 보충된다. 채울 수 있음을 강조합니다.

우리 몸에 염증을 일으키는 것은 정제설탕, 밀가루 등의 정제된 탄수화물과 마가린 등의 트랜스 지방, 식용유 등 식물성 종자유다. 그리고 수많은 가공식품은 우리 입을 어지럽혀 지방간을 만들고 염증을 일으키고 있습니다. 지금까지 과연 고기에 대한 실험이 과연 옳았는지 의문을 품지 않을 수 없었다.

실제 육류의 염증과 관련된 논문은 대부분 설문조사를 통한 연구로, 가공육과 생육을 따로 비교하지 않았고, 순수육 섭취와 정크푸드를 구분하지 않았다. 육류의 결과 대부분은 육류와 함께 먹는 많은 건강에 해로운 음식으로 오해되고 있습니다. 그리고 이를 서양식 식단이라고 치부하면서 건강한 식단은 채식 위주의 식단과 현미식단이라는 말을 들어왔습니다. 물론 주로 정크푸드, 설탕, 밀가루, 식물성 기름으로 구성된 식단에 비하면 비건 현미와 같은 식단은 일반적으로 건강한 식단입니다.

그러나 현미밥이나 비건식품이 절대가치 면에서 건강식품이라고 할 수 있을까? 저는 대부분의 채식주의자와 현미를 먹는 사람들이 건강에 좋지 않은 방식으로 식사를 하고 있다고 믿습니다.

그러나 맹목적으로 금기인 채소를 금기시할 수는 없습니다. 장내 미생물 군집을 구성하는 음식은 대부분 식물성 식품에서 얻을 수 있습니다. 고기를 먹고 야채 섭취를 줄이면 확실히 장내 미생물의 다양성이 줄어들 수 있습니다. 따라서 채소에 민감하지 않다면 다양한 식물성 식품을 섭취하는 것이 장 건강에 도움이 됩니다.

렉틴과 옥살산의 문제는 데치거나 가열하면 해결할 수 있습니다. 인류가 불을 사용했던 시대는 동물뿐만 아니라 채소를 해독하고 먹을 수 있게 되면서 인류의 진화적 발전에 기여했다고 판단된다.

고기에 대한 나쁜 편견이 있다면 지금 당장 깨자. 우리에게 육류와 동물성 지방은 건강과 장수에 매우 중요한 영양소입니다. 그리고 그 건강의 마지막 퍼즐을 맞추기 위해 다양한 식물성 식품을 요리합시다.