안녕하세요 김진옥입니다.
오늘은 냉장고에 남은 야채 활용~
길거리 토스트 만드는 법
양배추, 양파, 당근, 대파를 준비했어요.
깻잎 고추를 넣어도 좋다.
야채에 속하지 않는 재료는 생략 가능하니 양배추를 꼭 넣어주세요!
치즈와 슬라이스 햄을 올려도 좋다.
없으면 생략 가능합니다.
먹을 때 단맛이 부족하면 딸기잼을 넣거나 설탕을 더 넣어 만들어 드시면 됩니다.
재료(토스트 3조각분): 식빵 6조각. 계란 3개. 양배추 한 줌을 자른다. 다진 양파 1/4개.
다진 당근 한 줌(양파와 같은 양). 다진 파 2T. 설탕. 굵은 소금. 식용유. 버터.
마요네즈. 케첩. 햄 3조각. 치즈 3장.
=> 계량스푼
1. 양배추 한 줌 채썰어 준비~ 양파 1/4개 채썰어 준비~
당근도 양파와 같은 방법으로 썰어 준비합니다. 다진 대파 2T를 준비합니다.
2. 그릇에 준비한 양배추, 양파, 당근, 다진 파를 담고 계란 3개를 풀어준다.
설탕 1큰술, 고운소금 1/3큰술을 넣고 골고루 섞어 계란과 야채반죽을 만든다.
3. 소스 준비: 마요네즈 2큰술을 그릇에 담습니다. 케찹 1T. 설탕 1/2티스푼을 넣고 섞어 빵에 펴 바릅니다.
소스를 만들다
=> 빵에 소스를 많이 바르면 소스가 부족할 수 있습니다.
부족하면 나중에 더 만들어주세요~ 설탕양은 취향에 맞게 조절해서 추가해주세요~
4. 팬에 식용유를 두르고 달걀과 야채반죽을 빵 한덩이 크기로 약불에서 익혀준다.
팬에서 폭발합니다. 한쪽면이 노릇해지면 뒤집어서 튀겨줍니다.
5. 얇게 썬 햄을 약불에서 앞뒤로 볶는다.
6. 팬에 약불로 버터를 녹인 후 식빵 양면을 약불로 노릇노릇해질 때까지 굽는다.
버터 대신 마가린을 사용해도 됩니다.
토스트한 빵을 체에 얹은 후 이제 토스트를 완성해봅시다!!!
7. 구운 식빵 한쪽면에 소스를 골고루 바르고 계란후라이와 야채를 올려준다.
구운 햄과 치즈를 올린 후~ 식빵 한쪽에 소스를 붓고~ 덮어주면 완성~
홈메이드 토스트로 맛있는 길거리 토스트를 만들어 보시는 건 어떠세요?
저같은 경우는 전날 계란과 야채반죽을 만들어서 냉장고에 넣어두었어요.
아침에 도우를 만들고 햄과 빵을 굽고~ 토스트를 만들어서 아침상에 자주 올려요~
좋은 하루되세요~ 오늘도 승리!!!
